La soupe aux Orties
Choisissez des orties jeunes , couper l'extrémité à la hauteur de 6 feuilles. il faut 3 branches par personne et une courgette épluchée. Lavez et taillez les orties aux ciseaux en conservant quelques brins pour la décoration finale. Mettre les orties et la courgette à cuire une heure dans l'eau. Salez légèrement durant la cuisson Mixez le tout , rajouter du beurre. Pour le décor rajoutez les orties taillées qui on été préalablement revenues à la poêle
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